2026年6月の記事一覧

　実習が始まりました。

　コーヒー豆の選別作業に取り組んでいる生徒がいます。
豆の色や形、大きさに着目し、一つ一つ丁寧に分別しています。

　指導の中では、焙煎時に豆の大きさがそろっていないと焼きむらが生じることについて説明を受けました。

　それぞれの役割に応じて、責任をもって作業に取り組んでいます。

　６月４日、実習激励会を行いました。
生徒一人一人が実習に向けて、意欲を高める機会となりました。実習先と目標を発表しました。
　高等部１年生は５日間の実習を行います。高等部３年生は１０日間の実習に臨みます。
　それぞれが目標を持ち、実習に向かいます。